En esta entrada quedan recogidos los tipos de hornos más comunes clasificados en función del combustible que usan, para cada tipo de horno, iremos haciendo su propia sección, poco a poco.
- Leña:
- Hay muchos diseños, e aquí algunos de los más comunes:
- Diseños occidentales:
- De tiro invertido
- Tiro directo
- Diseños orientales:
- Anagama
- Naborigama
- Minigama
- Otros hornos informales: hoyos, hogueras y pit firing, hornos de papel.
- Combustibles fósiles: Hoy en dia los más comunes son los hornos de gas propano o gas natural, años atras fueron más comunes combustibles líquidos del petroleo, como el gasoil. El diseño suele ser sencillo: una camara de cocción con una chimenea, en la parte inferior los quemadores de combustible. A partir de aquí las variaciones van en función del uso que se le vaya a dar, el diseño más común es una camara más o menos cuadrada con los quemadores en la parte inferior.
- Hornos mixtos leña/gas: Suele ser un añadido a algunos diseños de hornos de leña; se les añaden quemadores de combustible para cubrir las fases iniciales y finales con mayor facilidad y comodidad, también para generar de forma más controlada atmosferas reductoras.
- Eléctricos: De facil instalación y uso, en España son comunes por motivos de legislación, comodidad y seguridad. Formados por un conjunto de resistencias dentro de una camara aislante que esta hecha o bien de fibra o de ladrillos refractarios ligeros, o combinaciones de ambos.
- La apertura puede ser de dos tipos:
- Frontal: Resulta comoda para cargar y descargar el horno.
- Superior: Poco comoda, requiere agacharse para introducir las piezas en el horno.
- Frontal tipo vagoneta: En hornos industriales.
- El diseño de la camara:
- Rectangular/cuadrada: Es más sencillo de aprovechar el espacio.
- Cilindrica: Tiene la ventaja de ser un diseño sencillo que facilita una distribución del calor uniforme. Suelen ser más baratos que los anteriores, en este diseño la apertura es superior.